Metro Türkiye, Yerelin İzinde projesi kapsamında Bursa siyah incirinin üretim süreçlerini ve tüketim alanlarını keşfetti. Şef Şemsa Denizsel, Bursa siyah incirini modern ve geleneksel tariflerle bugüne taşıdı. Proje kapsamında Bursa'nın köklü geçmişe sahip mutfağı ve Bursa siyah incirinin tarihi ve mutfak kültüründeki yeri de gezinin gündemini oluşturdu. Metro Türkiye, coğrafi işaretli ürünlerin korunması ve yerelleşmenin