Karadeniz’de bugünlerde bol miktarda avlanan hamsiye vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor. Balık restoranlarında da ilgi gören hamsinin en fazla tavası, ızgarası ve buğulaması tercih ediliyor. Peki en çok sevilen ve en çok tüketilen balık olan hamsi nasıl pişirilir? Hamsi pişirmenin püf noktaları neler? İşte balık restoranının işletmeciliğini yapan Kaan Bayram'dan hamsi pişirirken dikkat edilmesi gereken püf