Vegan ve vejetaryen diyetler insanların sağlığını koruyabilmek için gittikçe artan bir popülerlik kazanmaktadır. Bu tarz diyetlerin insana ne gibi faydaları olduğu, nasıl yapılacağı ve besin ihtiyaçlarının nasıl karşılanacağı hakkında bilgi edinebilirsiniz.
Vegan ve Vejetaryen Diyetler Nasıl Yapılır?
Gıdaların çoğu kişinin diyetinde temel bir rol oynamaktadır. Besinlerinde düzenli olup sağlıklı olarak seçilmesi, vücut için gerekli olan mikro ve makro besin maddelerinin alınmasına yardımcı olmaktadır. Vegan ve vejetaryen diyetler, zorlu ve düzenli yöntemler olarak kabul edilebilir. Ancak, bu tür diyetlerin uygulanmasında faydalı sonuçlar elde edebilirsiniz.
Vegan veya vejetaryen diyetler, kesinlikle bitkisel kaynaklı besinleri tüketmeyi gerektirir. Bu diyetlerde tüketilecek olan meyve, sebze, tam tahıllar, baklagiller, hububat, yağlar ve tahıllar bulunur. Balık, et, süt ve süt ürünleri ve tüm hayvansal ürünler bu diyetlerde yer almaz. Vegan ve vejetaryen diyetlerde, genellikle toplam kalori alımının düzenli olarak takip edilmesi gerekir.
Vegan ve Vejetaryen Diyetlerin Faydaları
Vegan ve vejetaryen diyetlerin, insan sağlığı açısından pek çok faydası vardır. Bunlar arasında daha düşük kolesterol seviyeleri, düşük tansiyon, düşük trigliserit seviyeleri ve daha düşük kan şekeri seviyeleri sayılabilir. Vegan ve vejetaryen diyetlerin uygulanması, kalp hastalıkları, diyabet ve bazı kanser türleri gibi ciddi hastalıkların önlenmesinde büyük katkı sağlamaktadır.
Ayrıca, vegan ve vejetaryen diyetleri takip eden insanlar, daha fazla lif, vitamin ve mineral tüketmektedirler. Vegan diyetlerde, yüksek oranda antioksidan içeren gıdalar tüketilmektedir. Antioksidanlar, çevremizdeki zararlı maddelere karşı vücudumuzu korumaya yardımcı olmaktadır.
Vegan ve Vejetaryen Diyetlerin Besin İhtiyaçları
Bir vegan veya vejetaryen diyetinin başarıyla uygulanabilmesi için, tüm besin gruplarının dengeli bir şekilde ve yeterli miktarda tüketimi gerekmektedir. Aynı zamanda, günlük kalori alımının belli bir miktarının korunması ve normalde tüketilecek olan öğünlerin düzenli olarak aç veya tok karnına yapılması da önemlidir.
Vegan ve vejetaryen diyetleri takip eden bireylerin, protein tarafından özellikle dikkat etmeleri gereken noktalardan birisidir. Bitkisel proteini almak için tahıllar, baklagiller, deri ve tohumlar gibi gıdalar tüketilmelidir. Aynı zamanda, minerallerin alınabilmesi için de çeşitli ıspanak, lahana, brokoli, portakal, greyfurt ve domates gibi meyve ve sebzeler tüketilmelidir.
İnsan vücudu için gerekli olan vitaminler ve minerallerin alınabilmesi için, süt ürünleri ve balık gibi hayvansal ürünlerin de tüketimi gerekebilir. Vegan ve vejetaryen diyetleri takip edenler, D vitamini almak için mutlaka güneş ışığına maruz kalmalı ve doktorlarından destek almalıdırlar.
Vegan ve vejetaryen diyetler, insan sağlığını olumlu yönde etkileyen yararlı yöntemler olarak görülmektedir. Sağlıklı besinlerin seçimi ve günlük alınan kalorinin kontrolü ile bu diyetlerin uygulanması, sağlıklı ve dengeli beslenmeyi sağlamaya yardımcı olacaktır. Ancak, bu diyetlerin uygulanması sırasında, eksikliklerin daha kolay önlenmesi için doktor tavsiyesi alınmalı ve güneş ışığına maruz kalmalıdır.
Leave feedback about this